IBM Food Trust: tecnología blockchain para dar seguridad y confianza a los alimentos

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El fabricante IBM va a celebrar el próximo 19 de septiembre en La Nave (Madrid) un evento en Madrid dedicado a su tecnología Food Trust (Confianza en los alimentos) en el que demostrará cómo esta solución, basada en tecnología Blockchain permite dar confianza a toda la cadena de suministros y hasta la fabricación para disponer de una total trazabilidad y control en tiempo real de los productos desde que son producidos hasta que llegan al consumidor. El evento contará con la participación de expertos de IBM y casos de éxito de clientes como Carrefour que ya han implantado la solución Food Trust en algunos de sus productos.

La tecnología Food Trust ha sido diseñada para dar la máxima confianza a la trazabilidad de los productos en el sector agroalimentario; pero permite además dotar a las empresas de información precisa y en tiempo real de aspectos como el inventario de productos o las materias primas, reduciendo las que se desaprovechan y mejorando la contratación con proveedores. En el evento se mostrará cómo esta solución de IBM permite evitar de un modo inmediato casos como el de las intoxicaciones por productos contaminados que han producido recientemente casos de Listeriosis que han tardado semanas en ser controlados.

El evento IBM Food Trust tendrá lugar el próximo 19 de septiembre en La Nave Madrid (www.lanavemadrid.com), entre las 10:00 y las 12:30 horas. La inscripción es gratuita, y puedes consultar la agenda completa y registrarte en el sitio web de IBM para el evento.

IBM Food Trust. 19 de septiembre: Agenda

Hora

Descripción

10:00 – 10:10

Bienvenida. Olga Blanco, Directora de Blockchain, IBM España

10:10 – 10:40

Impacto de Blockchain en la Industria. Almudena de la Mata, Managing Partner, Blockchain

10:40 – 11:15

¿Qué es IBM Food Trust? ¿Por qué IBM Food Trust? ¿Beneficio? ¿Tecnología?

Israel Serrano, Blockchain Lead, IBM España.

Santiago Bollaín, Territory Manager, IBM España.

Moderado por Daniel de Blas, Director de Contenidos de GlobbTV

11:15 – 11:45

Control de amenazas alimentarias: protección a consumidores y proveedores.

Nuno Paixão, IT Area Manager – Quality Business Transformation, Carrefour España

Ana Vallano, Account Manager IBM España

Israel Serrano, Blockchain Lead IBM España

Moderado por Daniel de Blas, Director de Contenidos de GlobbTV

11:45 – 12:00

Conclusiones y cierre. Israel Serrano, Blockchain Lead, IBM España

12:00 – 12:30

Brunch

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Periodista especializado con más de 18 años de experiencia en tecnología. He sido director de publicaciones como Macworld (dedicada al mundo Apple) o TechStyle (dedicada a electrónica de consumo) y después he trabajado con TICbeat.com como responsable de desarrollo de producto. Actualmente trabajo como Chief Content Officer en GlobbTV.

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